意大利和日本烹饪传统风格迥异。最近，一位主厨以意式料理方法结合日本精华食材，技惊四座，上演味蕾诱惑。

来自宝格丽银座塔 Bulgari Il Ristorante Luca Fantin 餐厅的意大利主厨 Luca Fantin，是公认的亚洲顶级名厨之一。他对日本当季本土食材如数家珍，精心烹煮的各式菜肴口感更是妙不可言。

“许多客人首次品尝我烹饪的菜肴时都误以为是日本料理。但事实上，它们是地道的意大利菜。”主厨说道。 “精致并非日料专属。”

Luca Fantin 拿手的海胆意大利面，冷热皆可食用。意面冷却后的口感令人联想到日本的荞麦面。这道菜肴受经典的培根蛋面启发，以浓郁绵密的北海道海胆取代鸡蛋，而后搭配Q弹意面，优雅精致的美味吸引美食家争相前往东京一饱口福。