High Life

56 品 西班牙语中，Paloma 意指白鸽）混合 西柚汁、龙舌兰糖浆、柚子苏打及新 鲜青柠。Morning Dew 运用迪尔玛绿 茶、茉莉花茶及自制班兰糖浆，然后 以 Perlini 注入气泡。这款鸡尾酒犹如 在日落时叶尖上的露珠。压轴出场的 Sundae Libre 混合法国香草糖浆、自 制青柠雪葩及可口可乐，构成趣怪的 童年回忆。 The Envoy 以精心布置的室内设 计及极为诱人的餐饮选择，演绎香港 悠久的殖民地历史。其创作出多款屡 获殊荣的鸡尾酒，在展现精湛调酒技 术的同时，亦反映香港历史。餐厅最 近推出了四款全新鸡尾酒，包括灵感 源自茶餐厅奶茶的 Moon Song、混 合百加得 Carta Blanca 兰姆酒及香 槟的 Darjeeling Express、以东南亚 民族乐器命名、灵感源自生姜及马来 西亚拉茶的 Gendang，还有重现英国 经典伯爵茶及雅法蛋糕配搭的 Tea & Biscuit。 寒冷冬夜，鸡尾酒热饮无疑是最 佳选择。餐厅刚推出五款新选择：冬 日经典 Mulled Wine 以香料秘方精 制；混合草本力娇酒、液体巧克力及棉 花 糖 的 Chartreuse Hot Chocolate 绝 对 是 奢 华 典 雅 之 作；Ginseng Thunder的灵感源自美国作家杰夫·塔 拉雷高的著作，大胆混用人参杜松子 酒、韩国梨子汁及Yada Watte 黑茶糖 浆；Red Date Hot Toddy 使用中国 红枣和蜂蜜，为经典饮品注入亚洲特 色； 最 后，Sesame Irish Coffee 在 咖啡、糖及威士忌的基础上加入黑白 芝麻，坚果味浓且略带苦味。