High Life

80 品 菜单包括一系列新鲜及永续来源 的海鲜，如鲜甜法国牡蛎、肥美马达 加斯加大虾、美味荷兰蛤蜊和贻贝 等。紧接出场的是芦笋、鸭蛋、腌牛 心、慢煮鸡肉酱及自制英式酸辣泡 菜。 英式烤肉无疑是 Gough’s on Gough 的主角，其中包括烘烤德文郡 沙朗牛排，配以令人垂涎的约克郡布 丁、脆皮烤土豆和烤蔬菜等。如要避 免红肉，则可选择时令烤鱼及烤蔬菜 配英国起泡葡萄酒酱，或自制玉棋配 野生蘑菇及有机羽衣甘蓝。菜单还提 供三种甜点供客人选择，包括自制冰 淇淋、蒸黑糖浆蛋糕配浆果蜜饯及香 草，还有香橙酱奶油蛋糕或黑巧克力 焦糖幕斯配蛋白杏仁饼。 Oulton 室内设计 在全球范围内，由家具品牌经营的餐 厅数量极少，锐意创新的 Gough’s on Gough 即为其中一家。Timothy Oulton 的设计以古典英式风格闻名， 巧妙地将传统工艺糅合开拓性设计。 餐厅与 Timothy Oulton 旗舰家具店 咫尺之遥，从一而终地展现后者的风 格。从质朴的皮革装订菜单到以月光 石和水晶精制的中央酒吧，令人惊喜 的细节比比皆是，为社交场合营造了 完美空间。内部装潢以手工制作物料 为主，风格品质均极为出色，在舒适 之余亦充满时代感，适合各种社交活 动。 纵观全局，Timothy Oulton 的设 计兼餐饮体验堪称一绝。在餐厅入口 处，迎接客人的潜水者 Derek，头戴 四十年代的复古头盔，保护自己免受 活跃在亚马逊河流的红腹金斑食人鱼 的袭击。走过水族箱，客人将踏上螺 旋楼梯，其上方悬挂着拥有百年历史 的英国木材梁柱以及散发六十年代威 尼斯风格的水晶吊灯。 餐厅地板以罗马光学黑白图案大 理石铺垫，每一块均以人手切割铺 设。月光石酒吧绝对引人注目，其 采用背光意大利月光石和495个K9 光学玻璃条制作，如巨型水晶般熠熠 生辉。皮革座椅的凹纹深邃，经半 透明染料手工处理，与人温馨之感。 Gough’s on Gough 的餐饮体验， 由始至终都如此馥郁温暖。