High Life

86 品 阿 根廷幅员辽阔，领土面积位居南美第二，即法国五倍之多；其人口总数亦 位居南美第三，与前宗主国西班牙相若。按产量计算，阿根廷现为全球第 五或第六大产酒国，与中国不相伯仲，排名先后纯粹取决于该年份的收成。阿根 廷的葡萄种植和酿酒历史乃地理大发现时代、哥伦布大交换及西班牙殖民帝国的 直接产物。早于十六世纪中叶，西班牙传教士已横越安第斯山脉，将葡萄藤种植 和葡萄酒酿制技术从智利引进阿根廷，以供天主教圣体圣事之用，是为该国葡萄 酒历史之开端。 时至十九世纪，阿根廷迎来了数以百万计来自西班牙、意大利和法国等地的 欧洲移民。移民潮为阿根廷带来了旧世界的葡萄种植经验及酿酒知识，亦即该国 葡萄酒产业之基础。凭藉极其肥沃的土地和非常适合农牧业的气候环境，阿根廷 于二十世纪初高踞全球人均生产总值最高的十大最富裕国家之列，甚至超越澳大 利亚和加拿大。推动阿根廷经济奇迹的火车头并不是人烟稠密的城市化工业中 心，而是一望无际且生产力惊人的潘帕斯草原——至今仍是全球顶尖肉类和毛皮 产区。 门多萨为阿根廷二十三省之一，更是全国最重要的产酒区，占全国总产量七 成之多，可谓该国葡萄酒业的潘帕斯草原，或阿根廷的纳帕谷。门多萨位处安第 斯山脉东麓，距离智利首都圣地亚哥近于本国首都布宜诺斯艾利斯。近年来，阿 根廷的顶级酒庄锲而不舍地向高度挑战，在高海拔地区尝试种植葡萄。高原葡萄 园的优势，在于其日照时间和昼夜温差得以最大化，从而延长葡萄生长周期，让 葡萄充分成熟并积聚味道。