High Life

68 品 活动亦邀来美食界知名母女档与 会。María José San Román 是西 班牙阿利坎特 Monastrell 餐厅的 主厨及负责人，而 María Eugenia Perramón San Román 则 是 其 阿利坎特家族西班牙风味餐厅 La Taberna del Gourmet 的执行长。 此 外， 全 球 第 一 家 位 于 香 港 的现代港点餐厅 Man Mo 的老板 Nicolas Elalouf 以 及 Best Young Cheesemonger in the World 的 创办者 Leo Huguenin 皆为首次亮 相。 熟面孔则有纽约 Corton 主厨 及负责人 Paul Liebrandt、法国普 勒努瓦 L’Auberge de la Charme New faces this year included James Noble,formerchefofThePinkGeranium in the UK and founder of The Boutique Farmers in Hua Hin, Thailand; Mario Barrios, former pâtissier of Librije’s Zusje Amsterdam in the Netherlands; Simon Scott, chef-owner of Bistrot Saveurs in Castres, France; Rob van der Veeken, chef of De KarpendonkseHoeve in Eindhoven, the Netherlands; Guy Lassausaie, chef-owner of Restaurant Guy Lassausaie in Lyon, France; and Bastian Falkenroth, chef-owner of U. das Restaurant inDüsseldorf, Germany. Proudly representing the host venue was Thomas Smith, Head CulinaryDesigneratSOSofitelBangkok. The yearly celebration of the culinary arts alsowelcomed itsmother- daughter duo: María José San Román is the chef-owner of Monastrell in Alicante, Spain, while María Eugenia Perramón San Román is a director at her family tapas bar La Taberna del Gourmet inAlicante. Other culinary masters making their debut included Nicolas Elalouf, owner of Man Mo, the world’s first contemporary dim sum restaurant located in Hong Kong, and former “Best Young Cheesemonger in the World” Leo Huguenin. 主 厨 及 负 责 人 Nicolas Isnard、 法 国 Thierry Drapeau Logis de Chabotterie 主厨及负责人 Thierry Drapeau、多产的美食家及香料大 师 Didier Corlou、 来 自 Bonnat Chocolatier 的 最 资 深 巧 克 力 师 Stéphane Bonnat、在法国拥有生 蚝养殖场暨亚洲优质生蚝出口商的 Jacques Cocollos；来自法国南锡 历史最悠久的奶酪业家族的 Patrice & Phillipe Marchand、 欧 洲 Big Green Egg 木炭烧烤炉的示范厨师 Leonard Elenbaas 以及法国史特 拉 斯 堡 Bib Gourmand recipient Le Bistrot du Boulanger 烘 焙 师 Bruno Dinel 亦再度参与盛会。