High Life Issue #5

品 74 #5 2017 年 2 月 澳 门丽思卡尔顿酒店的新派粤菜食府「丽轩」在《米其林 指南香港澳门2017》中首度荣膺米其林一星评级，现特 别设计了多款精致佳肴，与宾客一同迎春接福，喜迎鸡年。行 政副总厨傅文彪师傅精心准备了节庆午宴及晚宴、厨师推介菜 式以及令人垂涎欲滴的贺年美点，最适合一家人共享佳节。 午宴套餐「秀丽丰年迎新春」的前菜有露笋蓝龙虾饺、金 蚝豚肉角及酒糟黄金星斑。 主菜则有芙蓉翠枝炒虾球或丽轩梅菜王扣肉，加上荷塘映 春色等佳肴，定必令人回味无穷。宾客还有多款精致美点可 选，包括万寿如意素肠粉、黄金香竽脆奶及日本十胜红豆小凤 酥等。 晚餐套餐「丽致呈祥献瑞」的特色佳肴有，XO 酱飞碟瓜 炒和牛粒、蚝门富贵炒丝苗及舞茸焦糖炖蛋，款款卖相别致诱 人。傲居酒店51楼的「丽轩」是全澳门最高的粤菜食府，将以 精雕细琢的美馔之旅与宾客共庆新年。